歴史・こだわり

当店は黒毛和牛にこだわった厳選牛をメインに仕入れており、ほとんどのお肉はA5ランクのものです。さらに最高級の肉質を安定してご提供するため、当店は全国様々な産地から仕入れを行っております。
また、牛肉の安全と安心がお客様にもご確認できるように、仕入れ牛肉の産地、生産番号、ランク票を店内レジで公開しております。

全国より厳選した自慢の最上ランクの黒毛和牛はもちろん、本場韓国の味を尊重した上で日本人の味覚を追求した料理をご賞味ください。
40年以上の歴史を経て、当店自慢のお肉、料理の調理法はもちろん、牛肉を最も美しく食するために、よこづな独自に食べ方を追求してまいりました。
より美味しく食べていただくため、お肉の焼き方などを適宜スタッフからご説明いたします。